How to make paneer at home(પનીર બનાવવાની રીત)
Here, is a simple, easy recipe of paneer.
Servings: 15 mins
Ingredients
- ૪ ltr દૂધ milk
- ૧/૨ ચમચી મીઠું salt
- ૧/૨ ચમચી લીંબુ lemon
Instructions
- સૌ પ્રથમ દૂધ ગરમ કરો અને 3-4 ઉફાના આવે ત્યાર પછી તેમાં ૧/૨ ચમચી મીઠું અને ૧/૨ ચમચી લીંબુનો રસ નાખો.
- જો દુધ નો ફાટે તો વધુ લીંબુ ઉમેરો.
- જયારે દૂધ ફાટવા લાગે ત્યારે એક ચારણીમાં કોટનનું કાપડ મૂકી ફાટેલું દૂધ રેડી દો.
- હવે તેને કોટનના કપડામાં કસીને બધી દો અને વધારાનું પાણી ધ્યાનપૂર્વક કાઢી લો. કારણ કે, પાણી ગરમ હશે.
- ત્યારબાદ તેને થોડી કલાકો માટે ફ્રીજરમાં મૂકી દો અને તેને બહાર કાઢી જરૂર અનુસાર તેના નાના ટુકડાઓ કરી લો.