Khajur ke Modak Banane ki Vidhi | खजूर के मोदक | Prasadam Recipe

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Khajur ke Modak Recipe in Hindi Photo.

Khajur ke Modak Banane ki Vidhi | खजूर के मोदक | Prasadam Recipe.

दोस्तों आज हम लाए है आपके लिए एक बहोत ही पोषनीय और स्वास्थ्यवर्धक भारतीय स्वीट रेसिपी (Indian Sweet Recipe) जिसका नाम है खजूर के मोदक (Khajur ke Modak). मोदक का नाम सुनते ही दिमाग में गणेश चतुर्थी त्यौहार आजाता है और हमने खासकर इसे गणेश चतुर्थी के समय के लिए ही बनाया है. पोषनीय होने के साथ-साथ इसका स्वाद भी वाकई में उम्दा और लज़ीज़ होता है जो यक़ीनन आपको पसंद आएंगा. मुख्य रूप से इसे खजूर और मिक्स सूखे मेवों से बनाया जाता है.

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बनाने में यह खजूर मोदक बहोत ही आसान होते है साथ ही साथ कुछ ही मिनटों में बन भी जाते है. इस झटपट खजूर के मोदक (Quick Khajur ke Modak) की ख़ास बात यह है की इसे बनाने के लिए केवल 5 सामग्री (5 Ingredients Recipe) की आवश्यकता होती है और कुछ ही मिनटों में यह बन भी जाते है. इसके साथ-साथ आपको चूरमा मोदक, तिल के मोदक, पंचामृता, पंचवटी, तिरुपति लड्डू जैसी प्रसाद रेसिपीज भी पसंद आएँगी.

खजूर के मोदक बनाने के लिए आवश्यक सामग्री:

मुख्य सामग्री:

1 कप बिना बिज वाले खजूर (Seedless Dates).
¼ कप कटे हुए मिक्स ड्राई फ्रूट्स (Mix Dry Fruits).

मसाला सामग्री:

1 बड़ा चम्मच घी (Ghee).
1 छोटा चम्मच खस-खस (Poppy Seeds).
¼ छोटा चम्मच इलायची पाउडर (Cardamom Powder).

खजूर के मोदक बनाने के लिए चरण:

  • एक पैन में घी गर्म करें फिर उसमे ड्राई फ्रूट्स को डालकर क्रिस्पी होने तक तलें.
  • ध्यान रखे की उनका रंग न बदले इसीलिए धीमी आंच पर रोस्ट करें, अब ड्राई फ्रूट्स को एक प्लेट में निकालकर ठंडा होने दे.
  • अब बिना बिज के खजूर को मिक्सर ब्लेंडर में डालकर थोडा पिस लें.
  • अब पिसे हुए खजूर को ड्राई फ्रूट्स में डालकर अच्छी तरह मिलाएं.
  • अब उसमे खस-खस और इलायची पाउडर डालकर दोबारा अच्छी तरह से मिश्रण को हाथों से मिलाएं.
  • अब मोदक मोल्ड को घी से अच्छी तरह ग्रीस करे फिर उसमे खजूर के मिश्रण को अच्छी तरह से भरे.
  • अगर मिश्रण हाथ में चिपके तो थोडा घी हाथ में लगा लें, अब उसे अनमोल्ड करें.
  • अगर मोदक अन्मोल्ड न हो तो उसे 15 मिनट के लिए फ्रिज में रख दे फिर उन्हें अन्मोल्ड करके सर्वे करें.

Khajur ke Modak Banane ki Vidhi | खजूर के मोदक | Prasadam Recipe

Healthy and Delicious Khajur ke Modak Recipe in Hindi.
Course: sweet
Cuisine: Indian
Author: Geetanjali Kolvekar Saini

Ingredients

  • 1 कप बिना बिज वाले खजूर Seedless Dates.
  • ¼ कप कटे हुए मिक्स ड्राई फ्रूट्स Mix Dry Fruits.
  • 1 बड़ा चम्मच घी Ghee.
  • 1 छोटा चम्मच खस-खस Poppy Seeds.
  • ¼ छोटा चम्मच इलायची पाउडर Cardamom Powder.

Instructions

  • एक पैन में घी गर्म करें फिर उसमे ड्राई फ्रूट्स को डालकर क्रिस्पी होने तक तलें.
  • ध्यान रखे की उनका रंग न बदले इसीलिए धीमी आंच पर रोस्ट करें, अब ड्राई फ्रूट्स को एक प्लेट में निकालकर ठंडा होने दे.
  • अब बिना बिज के खजूर को मिक्सर ब्लेंडर में डालकर थोडा पिस लें.
  • अब पिसे हुए खजूर को ड्राई फ्रूट्स में डालकर अच्छी तरह मिलाएं.
  • अब उसमे खस-खस और इलायची पाउडर डालकर दोबारा अच्छी तरह से मिश्रण को हाथों से मिलाएं.
  • अब मोदक मोल्ड को घी से अच्छी तरह ग्रीस करे फिर उसमे खजूर के मिश्रण को अच्छी तरह से भरे.
  • अगर मिश्रण हाथ में चिपके तो थोडा घी हाथ में लगा लें, अब उसे अनमोल्ड करें.
  • अगर मोदक अन्मोल्ड न हो तो उसे 15 मिनट के लिए फ्रिज में रख दे फिर उन्हें अन्मोल्ड करके सर्वे करें.