Easy Shahi Tukda Recipe in Gujarati | શાહી ટુકડા | Indian Sweet Recipe

0
319
Easy Shahi Tukda Recipe in Hindi, Shahi Tukra Recipe, How to Make Shahi Tukda, Homemade Shahi Tukda Recipe, Indian Mithai Recipe, Indian Dessert Recipe, Indian Sweet Recipe.
Shahi Tukda Recipe in Hindi Photo.

Easy Shahi Tukda Recipe in Gujarati | શાહી ટુકડા | Indian Sweet Recipe.

હેલ્લો ફ્રેન્ડ્સ, શાહી ટુકડા એ એક સ્વાદિષ્ટ અને લાજવાબ એવી ડેસર્ટ રેસીપી છે. આ મીઠાઈ એ હૈદરાબાદની ખુબજ ફેમસ એવી મીઠાઈઓ માંની એક મીઠાઈ છે. શાહી ટુકડા મીઠાઈ (Easy Shahi Tukda) ઘણા લોકો ઘર બનાવવાનું પણ પસંદ કરતા હોઈ છે. અવાર-નવાર તેહ્વારો પર આ મીઠાઈ ઘર પર લોકો બનાવતા હોઈ છે. આ મીઠાઈ ઘર પર બનાવવી ખુબજ સરળ છે. આપ ખુબજ ઝડપથી આ મીઠાઈ ઘર પર બનાવી શકો છો. આપ આ મીઠાઈ ભોજન સમયે એક સાઈડ ડીશ તરીકે અથવા ભોજન બાદ પણ ડેસર્ટ તરીકે લઇ શકો છો. બાળકોને મીઠાઈઓ સામાન્ય રીતે વધુ પસંદ હોઈ છે, જેથી આપ આ મીઠાઈ તેમના માટે બનાવી તેમને પણ ખુશ કરી શકો છો.

Shahi Tukda Recipe, Shahi Tukra Recipe, How to Make Shahi Tukda, Home Made Shahi Tukda Recipe, How to Cook Shahi Tukda, Indian Sweet Recipe, Indian Dessert Recipe, Indian Mithai Recipe.
Easy Shahi Tukda Recipe Photo.

ખુબજ રોયલ એવી આ મીઠાઈ રેસીપી બનાવવા માટે આપને અન્ય મીઠાઈઓના પ્રમાણમાં ખુબજ ઓછી સામગ્રીઓની જરૂર પડશે. આ તમામ સામગ્રીઓ જેવી કે દૂધ, મિલ્ક પાવડર, બ્રેડ, ખાંડ વગેરે… આપને ખુબજ સરળતાથી બજારમાંથી મળી જશે. જેથી આપ આપના ઘેર પર રાખેલ પાર્ટી કે ફન્કશનમાં આ મીઠાઈ સર્વ કરી શકો છો. તો ચાલો મિત્રો જોઈએ શાહી ટુકડા બનાવવાની રીત.

શાહી ટુકડા બનાવવા માટેની આવશ્યક સામગ્રીઓ:

મુખ્ય સામગ્રીઓ:

  • ૨૫૦ ગ્રામ દૂધ(milk).
  • ૧ ચમચી ખાંડ(sugar).
  • ૧ ચમચી મિલ્ક પાવડર(milk powder).
  • ૩ બ્રેડની સ્લાઈસ(ગોળાકારમાં કાપેલ).
  • ૧ થ્રેડની ચાસણી(sugar syrup).

અન્ય સામગ્રીઓ:

  • ૧ ચમચી સમારેલ બદામ(almonds).
  • ૧ ચમચી સુકી કીસમીસ(dry raisin).
  • ૧ ચમચી મગજતરીના બી(magajtari seeds).
  • ચપટી ખસખસ(poppy seeds).
  • ૧/૮ ચમચી એલચી પાવડર(cardamom powder).
  • ઘી તળવા માટે(ghee).

સજાવટ માટે:

  • ૪ ગુલાબના પાંદ(rose leaves).

શાહી ટુકડા મીઠાઈ બનાવવાની રીત:

  • સૌ પ્રથમ રબડી બનાવવા માટે દુધને એક કડાઈમાં લઇ તેમાં મિલ્ક પાવડર, ખાંડ ઉમેરી બધુજ મિક્ષ કરી લો. હવે ગે ચાલુ કરી તેમાં એલચી પાવડર ઉમેરી આ મિક્ષ્ચર ઘટ્ટ બની જાય ત્યાં સુધી પકાઓ.
  • જયારે મિક્ષ્ચર ઘટ્ટ બની જાય ત્યારે ગેસ બંધ કરી રાબડીને બાઉલમાં લઇ લો. હવે કડાઈમાં ઘી ગરમ કરી, તેમાં બ્રેડની સ્લાઈસને ગોલ્ડન બ્રાઉન થઇ જાય ત્યાં સુધી તળો.
  • ત્યારબાદ બ્રેડની સ્લાઈસને ખાંડની ચાસણીમાં ડુબોડી બહાર કાઢી લો. હવે બ્રેડની સ્લાઈસને સર્વિંગ પ્લેટમાં લઇ રબડીને દરેક બ્રેડની સ્લાઈસ પર મુકો.
  • હવે તેના પર બદામ, કીસમીસ, મગજતરીના બીજ, ખસખસ મૂકી અંતે તેને ગુલાબના પાંદ વડે સજાવી સર્વ કરો.

Easy Shahi Tukda Recipe in Gujarati | શાહી ટુકડા | Indian Sweet Recipe

Shahi tukda recipe in gujarati
Course: sweet
Cuisine: Indian
Author: Rakesh Prajapati

Ingredients

  • ૨૫૦ ગ્રામ દૂધ milk
  • ચમચી ખાંડ sugar
  • ચમચી મિલ્ક પાવડર milk powder
  • બ્રેડની સ્લાઈસ ગોળાકારમાં કાપેલ
  • થ્રેડની ચાસણી sugar syrup
  • ચમચી સમારેલ બદામ almonds
  • ચમચી સુકી કીસમીસ dry raisin
  • ચમચી મગજતરીના બી magajtari seeds
  • ચપટી ખસખસ poppy seeds
  • ૧/૮ ચમચી એલચી પાવડર cardamom powder
  • ઘી તળવા માટે ghee
  • ગુલાબના પાંદ rose leaves

Instructions

  • સૌ પ્રથમ રબડી બનાવવા માટે દુધને એક કડાઈમાં લઇ તેમાં મિલ્ક પાવડર, ખાંડ ઉમેરી બધુજ મિક્ષ કરી લો. હવે ગે ચાલુ કરી તેમાં એલચી પાવડર ઉમેરી આ મિક્ષ્ચર ઘટ્ટ બની જાય ત્યાં સુધી પકાઓ.
  • જયારે મિક્ષ્ચર ઘટ્ટ બની જાય ત્યારે ગેસ બંધ કરી રાબડીને બાઉલમાં લઇ લો. હવે કડાઈમાં ઘી ગરમ કરી, તેમાં બ્રેડની સ્લાઈસને ગોલ્ડન બ્રાઉન થઇ જાય ત્યાં સુધી તળો.
  • ત્યારબાદ બ્રેડની સ્લાઈસને ખાંડની ચાસણીમાં ડુબોડી બહાર કાઢી લો. હવે બ્રેડની સ્લાઈસને સર્વિંગ પ્લેટમાં લઇ રબડીને દરેક બ્રેડની સ્લાઈસ પર મુકો.
  • હવે તેના પર બદામ, કીસમીસ, મગજતરીના બીજ, ખસખસ મૂકી અંતે તેને ગુલાબના પાંદ વડે સજાવી સર્વ કરો.