Capsicum Chutney Recipe in Hindi | शिमला मिर्च की चटनी.
शिमला मिर्च की चटनी (Capsicum Chutney) भारत की एक बोहत ही लोकप्रिय और प्रचलित चटनी की रेसिपी (Chutney Recipe) है जो आमतौर से भारतीय लोग अपने घर पर बनाते है. यह स्वादिष्ट भारतीय चटनी बनाने में बहोत ही आसान होती है और केवल कुछ ही मिनटों में बन भी जाती है. मुख्य रूप से इसे शिमला मिर्च, हरी मिर्च और कच्चे आम से बनाया जाता है. स्वादिष्ट होने के साथ-साथ यह बहोत ही पोषनीय और स्वास्थ्यवर्धक भी होती है.
इस चटनी को आप सैंडविच, पिज़्ज़ा, टोस्ट या किसी भी फ़ास्ट फ़ूड और स्नैक्स के साथ खा सकते है या फिर अपने रोज के खाने के साथ भी परोंस सकते है. चटनी हर खाने के स्वाद को दो गुना बढ़ा देती है इसी वजह से चटनी को भारत में बहोत ही ज्यादा बनाया और खाया जाता है. इसके अतिरिक्त आप यहाँ हरी चटनी रेसिपी, व्रत के लिए चटनी आदि भी पढ़ सकते है.
शिमला मिर्च की चटनी बनाने के लिए आवश्यक सामग्री:
मुख्य सामग्री:
2 मध्यम आकार कटी हरी शिमला मिर्च (Green Capsicum).
1 छोटे आकार का छिला और कटा हुआ कच्चा आम (Raw Mango).
1-2 हरी मिर्च (Green Chillies).
मसाला सामग्री:
चुटकीभर हींग (Asafoetida).
स्वाद अनुसार नमक (Salt).
थोड़ा पानी (Water).
शिमला मिर्च की चटनी बनाने के लिए चरण:
- सबसे पहले एक मिक्सर ब्लेंडर में शिमला मिर्च के अलावा सभी सामग्री को डालकर अच्छी तरह से पिस लें.
- अब उसमे थोडा पानी और शिमला मिर्च डालकर दोबारा अच्छी तरह से पिस ले.
- अगर आपको पेस्ट गाढा लगे तो उसमें थोडा और पानी डालकर अच्छी तरह से मिला ले.
- स्वादिष्ट चटनी तैयार है अपनी आवश्यकता के अनुसार इसे परोंसे और आनंद लें.
Capsicum Chutney Recipe in Hindi | शिमला मिर्च की चटनी
Ingredients
- 2 मध्यम आकार कटी हरी शिमला मिर्च Green Capsicum.
- 1 छोटे आकार का छिला और कटा हुआ कच्चा आम Raw Mango.
- 1-2 हरी मिर्च Green Chillies.
- चुटकीभर हींग Asafoetida.
- स्वाद अनुसार नमक Salt.
- थोड़ा पानी Water.
Instructions
- सबसे पहले एक मिक्सर ब्लेंडर में शिमला मिर्च के अलावा सभी सामग्री को डालकर अच्छी तरह से पिस लें.
- अब उसमे थोडा पानी और शिमला मिर्च डालकर दोबारा अच्छी तरह से पिस ले.
- अगर आपको पेस्ट गाढा लगे तो उसमें थोडा और पानी डालकर अच्छी तरह से मिला ले.
- स्वादिष्ट चटनी तैयार है अपनी आवश्यकता के अनुसार इसे परोंसे और आनंद लें.
